8月営業日カレンダー 2024.07.10 暑い夏は鱧(はも)鍋も人気です! 香ばしく焼きあげた鱧の骨でダシを取ります。 ダシにさっと潜らせて鱧の肉をしゃぶしゃぶします。 はものお肉がキュとしまって丸まったら、食べごろ。 おいしいですよ〜